饮料行业在迅速发展的同时LYHLYHwefa.也带来了一定的环境污染问题。生产果汁及含乳等饮料的可乐生产企业，产生的废水主要有洗瓶废水(PAA废水)、前处理和设备冲洗排水、冲洗车间排水、CIP(就地 清洗)清洗罐废水、溶糖废水、报废饮料及厂区生 活污水等，废水COD浓度较高.水质水量变化大。 

紫外线是介于可见光和X 射线间的电磁波，其波长介于 185 到 400 纳米之间；紫外线中的一部分（UV-C 的部分）具有强劲的杀菌能力，265 纳米时消毒效率达到峰值。上述波长范围内的紫外线能够杀灭微生物，通过穿透微生物的细胞膜，破坏其 DNA ，让它们无法繁殖，从而达到有效杀菌的目的。 

生产用水或液体配料的典型紫外线消毒系统包括安装在圆柱形不锈钢腔内、带石英保护罩的 UV 照灯。腔的一端注入待处理的液体，使其流经整个腔体。实际上任何液体流经处理装置都能得到 有效U消毒，包括未净化的自来水、经过滤的生产用水、高粘度的糖浆、饮料及排放的污水。 

目前 UV 技术主要分两种，其区别在于 UV 照灯的类型：低压 (LP) 和中压 (MP) 。低压紫外灯是单色 UV 光谱输出（限于 254 纳米单一波长），而中压照灯具有多色 UV 输出（输出波长介于 185 至 400 纳米之间）。 

紫外线消毒的优势 

相比其它消毒方法，紫外线消毒具备多种优势。与化学处理方式不同的是，紫外线不会在生产用水中引入毒素或残留物质，而且也不会改变待消毒液体的化学成分、口感、气味或PH值。 

紫外线处理可作为水消毒的主要方法，或作为其它水纯化手段的一个补充：如碳过滤、反渗透或巴斯德杀菌法。由于紫外线消毒不会产生任何残余，处理系统安装的位置就是每个处理单元的末端。这样不仅能破坏滋生的微生物，并使加工过程中污染的可能性降低。 

紫外线消毒在食品和饮料行业中的应用 

直接接触性用水 

尽管市政供水通常不含有害或致病微生物，但也不完全如此。此外，来自个别水源，如天然泉水或井水也可能受到污染。任何用于食品或饮料产品的配料水，或与产品直接接触的水，都可能成为污染源。紫外线能够在不使用化学物质、不进行加热的情况下对产品进行消毒。同时，紫外线消毒法能使生产用水得到再次利用，既节约成本又在保障产品质量的基础上提高了产量。 

CIP （就地清洗）漂清用水 

微生物安全性对用作后CIP 漂洗用水及消毒方案都是至关重要的。全自动紫外线消毒系统能够结合 CIP 漂清周期使用，确保漂清用水不会再次引入微生物污染。由于中压紫外灯管自身的机械强度高，它们不会受到 CIP 水温突变的影响。