烧烤是比较大众的特色美食，全国各地的口味也不一样，云贵川西南地区口味偏重麻辣为主，沿海城市地区味道微辣酱香为主，东北西北比较偏重食材保持原味性，烧烤食材没有限制特定的，反正啥都可以烤。 荤菜烧烤需要码味，才能更入味，肉质鲜香，也有很多冷冻市场就能买到的现成处理过的包装食材，开店比较省事，也节约了成本，但是肉质没有新鲜码料的鲜香，素菜啥都能烤，素菜烧烤讲究的是掌握火候，手法要快，烧烤的秘制撒料配方才是较核心的技术哦，撒料家常的以孜然，花椒面，海椒面，盐为主，但是宏蜀渝何师傅的撒料是经过秘制工艺调制出来的哦，味型也多种多样适合全国各地的口味，烧烤涵盖也比较广泛，海鲜烧烤，水果烧烤，炭火烧烤，无烟烧烤，焖炉烧烤，纸上烧烤，锡纸烧烤，都是何师傅的拿手技术哦，何师烧烤，何止烧烤。是不是有真正的技术还是要请朋友们过来亲自品尝考察哦。

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