手撕烤鸭是非油炸的健康绿色食品，它采用三十多种名贵并容纳四川风味精心制成，色泽金黄，皮带芝麻，骨脆肉嫩，味道鲜美，绝不油腻。绝不含任何色素和防腐剂，是居家旅游的健康食品。

手撕鸭，顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子。手撕鸭从选料上精益求精，严格要求，生长期在天左右的野生湖鸭，配以酷客特制调料，结合几十种香料和中草，经过长时间的密制，较终成为营养丰富、滋补强身、香味独特、口味浓郁的“特殊”菜肴。曾在年度得到有关重要领导的高度好评，因此被命名为“手撕鸭”

馋嘴鸭又名馋味鸭或飘香馋嘴鸭：据《十神书》记载，禽鸭对人体积劳成疾、咯血、多痰、发热等疾有明显的辅助作用。经中医临床证实，鸭具有滋阴降火、祛痰止咳、宁心安神、开胃健脾等作用，几千年来民间一直用来 不明原因低热高烧、烦躁、失眠等症。