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品类价值就是为顾客所认知、所接受的,从心灵上被顾客信任的价值属性,具有情感文化和消费双重属性。“品类价值不是一成不变的,是随着时代发展而不断进行着创新。通过持续的创新,使得白酒产业始终充满发展的动力。”他这样说。今年,恰逢改革开放40周年,而这40年来十一大香型的白酒发展史,就是一部品类价值的“创新引领史”。刘全平回忆到,真正的白酒品类细分,也从1979年第三届全国评酒会香型的确立分类开始。总的来说,白酒香型品类价值创新是“各领风骚十余年”。上世纪八十年代是以汾酒为代表的“清香品类”主导市场,九十年代后是以五粮液为代表的“浓香品类”引领创新,2010年代后则是以茅台为代表的“酱香品类”风声水起……。而且每一个香型品类代表,都形成了自己独特的品质工艺价值体系、品牌文化影响力和市场消费群体,构成了中国白酒丰富珍贵的“品类价值谱系”。
品类价值就是为顾客所认知、所接受的,从心灵上被顾客信任的价值属性,具有情感文化和消费双重属性。“品类价值不是一成不变的,是随着时代发展而不断进行着创新。通过持续的创新,使得白酒产业始终充满发展的动力。”他这样说。今年,恰逢改革开放40周年,而这40年来十一大香型的白酒发展史,就是一部品类价值的“创新引领史”。刘全平回忆到,真正的白酒品类细分,也从1979年第三届全国评酒会香型的确立分类开始。总的来说,白酒香型品类价值创新是“各领风骚十余年”。上世纪八十年代是以汾酒为代表的“清香品类”主导市场,九十年代后是以五粮液为代表的“浓香品类”引领创新,2010年代后则是以茅台为代表的“酱香品类”风声水起……。而且每一个香型品类代表,都形成了自己独特的品质工艺价值体系、品牌文化影响力和市场消费群体,构成了中国白酒丰富珍贵的“品类价值谱系”。
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